5 nguyên nhân khiến cho tách trà của bạn không ngon như mong đợi

Bạn mới bước chân vào thế giới trà. Bạn tập tành pha những tách trà đầu tiên. Nhưng mỗi lần pha, bạn cảm nhận trà có vị khác nhau và không đồng nhất....

Kefir là gì và tại sao ít bày bán trên thị trường?

Dạo gần đây mình có đăng ký  khóa học lên men trên EDX – một khóa học cơ bản về vi sinh vật lên men và ảnh hưởng của lên men lên thực phẩm....

Cold brew - cách pha chế matcha chỉ trong vòng 30s

Không giống như những loại đồ uống khác, để thưởng thức trọn vị matcha, việc đầu tiên bạn cần làm đó là chuẩn bị trọn bộ dụng cụ đi kèm. Nhiều bạn sẽ...

Matcha – nước tăng lực dành cho team không uống được cà phê

Áp lực công việc, áp lực cuộc sống đè nặng lên vai bạn. Bạn thường xuyên thức khuya làm việc để kịp deadline. Mỗi ngày làm việc 12 -16 tiếng. Bạn mệt...

Hãy đến Đài Bắc vào một ngày mưa bay

Mỗi lần nhìn bức ảnh này tôi lại nhớ về ngày hôm đó, một ngày mưa rất to, mãi mới tạnh trả lại một bầu trời xám xịt, sương mù giăng lối bên những tòa...

Nơi xứ "Quảng" mang đến sự 'Bình' yên đến lạ thường

Quảng Bình quê ta ơi ! Giữ lấy đất trời của quê hương ta Giữ lấy những gì mà ta yêu qúy Quảng Bình quê ta ơi ! Muôn người như một gửi về Trịn...

Cách làm bánh Flan bằng lò nướng

Flan( Crème Caramel) là một loại bánh Âu thơm mùi trứng sữa mát lạnh với lớp nước đường caramel ngọt ngào xen lẫn vị đắng nhẹ khiến cả trẻ em và...

Chuyến đi lẻ bóng cùng Cao Bằng

Hi, xin chào mọi người lại là mình đây! Ngồi một hồi loay hoay đứng lên đi ra đi vô không biết sẽ làm gì. Nhấc chiếc điện thoại ra nhấn thư mục ảnh,...

Du lịch tự túc ở Myanmar

Dạo gần đây, báo chí nhắc nhiều đến Myanmar khi nội chiến nổ ra. Nhưng dường như mọi người đã quên Myanmar với vùng đất Bagan bình yên đến lạ, hồ...

Sữa bò tươi nguyên liệu – Bạn đã cân nhắc kỹ trước khi mua?

Hôm trước, mình nghe bạn mình kể chuyện về một chị cùng công ty mua sữa bò tươi nguyên liệu (raw milk) để làm sữa chua. Kết quả là, chị ấy không hiểu...

Chè khoai dẻo thơm mềm mát lạnh

Ngày nghỉ lễ thì làm gì?  Chè là một món tráng miệng ăn vặt không thể thiếu, nhất là với tuýp người thích ăn đồ ngọt như tớ. Hôm nay tớ thử...

CÁCH NHỮNG NHÀ RANG CÀ PHÊ TÁC ĐỘNG ĐẾN VÙNG NGUYÊN LIỆU?

Jennifer kết luận rằng tất cả đều quy tụ lại để tập trung vào những con người đằng sau hạt cà phê. “Tôi tin rằng công việc này đồng nghĩa với ‘ý thức...

Đồ làm bánh Á và món tráng miệng Việt Nam

Chào các cậu, dạo này khoẻ không? Tay nghề làm bánh đã khá hơn chứ? Mùa hạ một lần nữa quay trở lại trong tiết trời oi nóng dữ dội. Tớ bắt đầu thèm...

HUẾ - LÀ CÁI CHI RỨA? LÀ CÁI CHỖ MÔ? 🤔🤔🤔

Mình, một thằng người Huế, có một cô bạn người Quảng Trị, và cả 2 đứa mình đều học trong Sài Gòn. Nhưng mà học xa nhà thì đương nhiên là nhớ quê. Một...

Coffee story between Germany and Vietnam

Nhắc đến lịch sử cà phê ở Việt Nam mọi người thường nghĩ tời Pháp bởi Pháp là nước đã đem cây cà phê đến Việt Nam. Tuy vậy nhiều người chưa biết tới...

TẠI SAO GIÁ MỘT TÁCH ESPRESSO TẠI Ý VẪN LUÔN LÀ 1 EURO?

Dario Fociani là nhà đồng sáng lập của Faro Caffé Specialty ở Rome, Ý. -  Có vô vàn vấn đề nan giải bởi vì điều hướng đến là làm thay đổi một...

Mẹo làm nước đường cho bánh Flan

Thắng nước đường làm Flan, tưởng dễ mà mình cũng đã ngáo ngơ rất nhiều lần mới biết cách làm phần nước caramel thơm ngon đúng điệu.  Trên đời...

Tản Mạn Về Tết Hàn Thực

Sau tháng Giêng, tháng 3 âm lịch là một trong những tháng quan trọng nhất đối với người Việt Nam. Khoảng thời gian này mùa xuân đến, đất trời đâm...

Coffee Crisis 2001/02

Cùng nhìn lại cuộc khủng hoảng 20 năm trước dưới góc nhìn của ICO và nhìn nhận riêng về Việt Nam trong thời kì này. Phần 1. Dưới góc nhìn của ICO ...

Đi Cái Răng, đọc Hồ Hữu Tường

Như hầu hết mọi nơi thời buổi này, Cần Thơ đón tôi bằng những con đường của bảng hiệu. Người Việt ở quê làm quảng cáo không có storytelling, không...