Food stylist - người đứng sau những hình ảnh quảng cáo đã làm gì để mang đến món ăn hoàn mỹ và hấp dẫn chạm tới khách hàng . Nếu tò mò, mời bạn đọc tiếp bài này để cùng hiểu thêm các mẹo hay ho mà Food Stylist sử dụng để nâng tầm cho món ăn của họ nhé.
Ảnh từ WK 360
Ảnh từ WK 360

1. Chọn nguyên liệu một cách thông minh:

Có thể nói, nguyên liệu chính là yếu tố quan trọng nhất khi tạo nên món ăn. Nếu chăm chút cho giai đoạn này, chắc chắn phần sau công việc sẽ đỡ vất vả hơn rất nhiều. Chú ý chọn những nguyên liệu có hình dáng và màu sắc đẹp, cùng lúc đó hãy tưởng tượng bạn sẽ làm gì với chúng.Ví dụ có những loại củ quả chưa chín khi nướng nhìn sẽ bắt mắt hơn. Để đa dạng nguồn nguyên liệu, không chỉ siêu thị, mà chợ truyền thống còn là nơi lý tưởng để tìm thấy nguyên liệu đáp ứng đầy đủ 3 yếu tố ngon- bổ- rẻ. Đa dạng nhà cung cấp cũng chính là đa dạng nguồn nguyên liệu.

2.  Thể hiện thành phần tạo nên món ăn

Nếu đã cất công chọn nguyên liệu ngon sao không cho mọi người cùng thấy. Bạn sẽ bất ngờ vì sức mạnh của thành phần làm nên món ăn, một ít nguyên liệu rơi vãi trên nền đôi khi mang lại cảm giác chân thực về mùi vị hương thơm của món ăn. Ví dụ nếu bạn chụp bánh táo, thử dùng táo và quế trang trí xung quanh. Điều này rất tốt cho trí tưởng tượng của khách hàng vì nó tác động lên trải nghiệm cá nhân của họ.
Ảnh từ @Willcookforfriends
Ảnh từ @Willcookforfriends

3. Càng chân thực càng tốt:

Rõ ràng, những tác động quá lố lên món ăn làm chúng kém duyên và không được khách hàng lựa chọn. Điều này giống như lớp trang điểm của các cô gái. Hãy giúp món ăn đẹp tự nhiên nhất có thể, để tạo  cảm giác chân thực cho người xem. Nếu vận dụng tốt nguyên tắc này, món ăn của bạn sẽ trông mộc mạc nhưng vẫn tôn vinh được vẻđẹp tinh tế nó vốn có.

3.Lộn xộn cũng hay:

Một chút thiếu ngăn nắp trong cách bày trí sẽ giúp món ăn của Food Stylist  tràn đầy năng lượng và vui tươi. Nhưng hãy phân biệt rõ ràng sự khác nhau giữa lộn xộn có chủ đích và bẩn. Chính sự khác biệt mong manh đôi khi sẽ làm tan biến cảm giác thèm ăn của khách hàng.
Ảnh từ Gousto Blog.
Ảnh từ Gousto Blog.

4. Để món ăn kể chuyện:

Công việc của Food Stylist không chỉ dừng lại ở việc làm cho món ăn trông hấp dẫn mà còn truyền đạt câu chuyện sống động đằng sau chúng. Ví dụ bạn ăn món này trong một nhà hàng sang trọng hay tiệm ăn gia đình?  Bạn thưởng thức một mình hay cùng mọi người? Những câu hỏi đặt ra chính là một phần câu chuyện mà bạn kể. Tiếp sau đó, sử dụng 3 yếu tố chính là : đạo cụ, màu sắc và khẩu phần xây dựng nên câu chuyện của chúng. Đây chính là công thức cơ bản nhưng cực kì hữu ích cho các Food Stylist.
Ảnh từ Nick Johnson.
Ảnh từ Nick Johnson.

5.  Biết thế nào là đủ:

Bạn có thể thỏa sức sáng tạo nhưng không phải lúc nào cũng cần tập trung quá mức vào câu chuyện đằng sau. Luôn nhắc nhở rằng, món ăn mới là nhân vật chính cần được quan tâm. Quá nhiều đạo cụ và kích cỡ không hợp lí sẽ khiến khách hàng bối rối vì không biết phải nhìn vào đâu. Đó là khi bạn nên lùi lại một bước và tiếp cận mọi thứ một cách tối giản hơn. Hãy thử nghiệm cho đến khi bạn cảm thấy hài lòng nhất.
           Cảm ơn mọi người đã đọc đến đây, bài viết cải biên từ https://www.seriouseats.com/food-styling-tips-for-home-cooks
Đọc thêm
7 SỰ THẬT NÊN BIẾT ĐỂ TRỞ THÀNH MỘT FOOD STYLIST.

Bài viết gửi bởi Thục Trinh trong mục Truyền cảm hứng

spiderum.com