Văn hóa "Apéro" tại Pháp (song ngữ VN/FR)

French meme cũng hài nha

Nếu người Pháp có một từ yêu thích nhất thì chắc hẳn nó sẽ là "apéro". Đi đâu tớ cũng nghe tới từ này, từ mấy người đồng nghiệp tới các quảng cáo trên đường.
Tớ chưa bao giờ hoàn toàn hiểu văn hóa này mà chỉ mò mẫm ngầm hiểu khi họ nói chuyện với nhau. Nhân lúc đột nhiên nghĩ tới, tớ đã tìm hiểu và hỏi bạn bè về ý nghĩa của thực hành này.

Một bạn đã giải thích như sau:

L'apéro est le mot familier de "apéritif". C'est un moment convivial où on boit un verre d'alcool ou soft drink accompagné de chips ou fruits secs (arachides), toasts pour les fêtes avant le repas.

Có thể bạn đã biết, một bữa ăn Pháp thường bao gồm "entrée, plat, dessert" (khai vị, món chính, tráng miệng). Nhưng có vẻ để hành động như một người Pháp thực thụ thì bạn cần phải làm một "apéro" ngay trước cả món entrée.

Apéro là từ thông dụng của "apéritif". Đó là một khoảnh khắc gần gũi, thân mật khi mọi người cùng uống rượu hoặc soft drink kèm theo đồ nhẹ như khoai tây chiên, hoa quả sấy khô, hoặc bánh mì nướng trong các dịp lễ trước khi ăn.

Apéritif đến từ tiếng latin "aperire" nghĩa là "mở đầu". Có thể hiểu rằng nó là sự mở đầu của một bữa ăn, tám chuyện ăn nhẹ trước khi tấn công vào khai vị với món chính.

Apéro trong lý tưởng

Apéro ngày trước khác gì ngày nay ?

Theo website Marmitton nổi tiếng chuyên về ẩm thực, vào những thời Trung Cổ, thói quen apéro lại gắn liền với sức khỏe.

Certains alcools étaient vus comme des médicaments et se dégustaient avant le repas.

"Một số loại rượu được coi là thuốc và được uống trước mỗi bữa ăn".

Sau này vào thế kỷ XIX, khi việc cho thêm đường vào rượu thay vì thảo dược đã trở nên phổ biến hơn, apéro đã có nhiều sự thay đổi từ mục đích y tế sang một thực hành xã hội.

Vì tớ và đám bạn vẫn chỉ là sinh viên nên bữa apéro chỉ đơn giản có bimbim, kẹo lạc, bánh quy và Ice Tea :)