Có rất nhiều sản phẩm Matcha trên thị trường, và việc các hãng sản xuất Matcha ghi thông tin cho sản phẩm của mình thực sự khiến người dùng cảm thấy hoang mang. Khi bạn mua bất kì một sản phẩm Matcha nào đó của Nhật Bản hoặc các nhà bán lẻ phương Tây, bạn sẽ thấy các thông tin của chúng được viết các ngôn ngữ đậm chất văn thơ, mơ màng và không miêu tả rõ ràng về chi tiết của sản phẩm.
Tại sao việc ghi thông tin sản phẩm lại quan trọng?
Thông qua thông tin ghi trên bao bì, người tiêu dùng có thể biết được nguồn gốc xuất xứ, cách nuôi trồng, cách thu hái, cách chế biến... và hương vị của sản phẩm mà họ chuẩn bị mua.
Điều này có thể thấy rõ ở bao bì của cà phê đặc sản. Khi cầm một gói cà phê đặc sản trên tay, bạn có thể đọc được các thông tin như sau.
Một ví dụ về bao bì cà phê đặc sản
Một ví dụ về bao bì cà phê đặc sản
Xuất xứ: Papua New Guinea. Vùng trồng: Kunjin. Giống cà phê: Arusha & Blue Mountain. Độ cao vùng trồng: 1800-2100 mét so với mặt nước biển. Cách sơ chế: Ướt. Các hương vị: Mật mía, Chanh, Thảo dược. Trọng lượng: 340gram. Mức độ rang: Medium.
Đối với các sản phẩm được coi là đặc sản, việc ghi thông tin chi tiết lại càng quan trọng. Khách hàng không chỉ mong chờ sự minh bạch về thông tin như cách họ thấy ở các sản phẩm rượu, chocolate nguyên hạt, cà phê mà còn rất quan tâm vấn đề canh tác, nuôi trồng của sản phẩm.
Trong một thị trường giàu có và thịnh vượng, sản phẩm phong phú đa đạng, khách hàng hoàn toàn có thể lựa chọn sản phẩm mà họ yêu thích.
Cá nhân tôi rất thích mẫu Matcha Yugen của Marukyu Koyamaen bởi hương thơm ngọt ngào như mật ong của nó. So sánh với mẫu Wako của cùng nhà sản xuất, mặc dù Wako có giá bán cao hơn, nhưng tôi lại thấy hương thơm đó hơi nhạt nhòa và không ấn tượng.
Nhưng khi bạn cầm 2 mẫu sản phẩm đó trên tay thì bạn sẽ không biết được mẫu nào có hương vị như thế nào, vì nó không được miêu tả chi tiết trên thông tin sản phẩm. Vì vậy việc ghi rõ thông tin là rất quan trọng, điều này giúp khách hàng đưa ra lựa chọn dễ dàng hơn.
Matcha Yugen và Wako
Matcha Yugen và Wako
Còn tiếp...
Nguồn: Matcha Labeling (Part 1): What is Matcha? Sanko Matcha.
Đồ uống