Đặc điểm của quả chà là

Chà là được biết đến là món ăn vặt phổ biến và rất được ưa thích. Chà là thuộc họ cau, được trồng rất phổ biến ở các nước khu vực Địa Trung Hải, quanh Ai Cập nhưng hiện nay cũng xuất hiện nhiều ở các nước châu Á trong đó có Việt Nam. Ở nước ta, chà là được trồng nhiều ở khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long.
Quả chà là có hình bầu dục, có độ dài từ 3-7 cm và to khoảng 2-3 cm. Quả chuyền dần từ màu vàng sang nâu khi đạt đến độ chín. ủa chà là có lớp vỏ mỏng sau đó là phần ruột màu trắng và hạt nâu. Chà là có thể ăn tươi hoặc sấy khô đều được ưa chuộng.
- Chà là tươi: Là quả được sử dụng ngay khi thu hoạch xong và qua vài bước sơ chế. Chà là tươi sẽ đầy đủ chất dinh dưỡng tuy nhiên điểm hạn chế là không bảo quản được lâu.
- Chà là khô: Quả chà là tươi đem sấy khô để phục vụ mục đích bảo quản lâu dài sẽ gọi là chà là khô. Mặc dù qua công đoạn sấy khô tuy nhiên các giá trị đối với cơ thể vẫn giữ nguyên

Giá trị của chà là khô

Trước đây ở các nước khu vực Địa Trung Hải, chà là được xem là một mặt hàng được giao thương rộng rãi, đóng góp vào kinh tế cho người dân khu vực này đáng kể, bên cạnh đó chà là cũng được biết đến là thực phẩm tốt cho sức khỏe và phục vụ nhu cầu làm đẹp của phái nữ

1. Cung cấp chất dinh dưỡng

- Năng lượng: 277 Kcal (quả chà là khô chứa calo cao hơn)
- Cacbohydrat: 75g
- Chất xơ: 7g
- Protein: 2g
- Kali: 20% RDI (mức tiêu thụ khuyến cáo hàng ngày)
- Sắt: 5% RDI
- Đồng: 18% RDI
- Magie: 14% RDI
- Mangan: 15% RDI
- Vitamin B6: 12% RDI
Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào như vậy sẽ vô cùng có lợi cho cơ thể và giúp phòng ngừa rất nhiều loại bệnh.

2. Giảm cholesterol trong máu

Quả chà là chứa lượng chất béo cực kì thấp nên không ảnh hưởng xấu đến cơ thể đồng thời lượng chất xơ bên trong chà là cao giúp cơ thể giảm thiểu được lượng cholesterol đáng kể. Tác dụng của chà là tươi hay khô đều tốt cho việc giảm cholesterol trong máu.

3. Tốt cho hệ tim mạch.

Hàm lượng kali trong chà là tốt cho việc ổn định huyết áp, cải thiện sức khỏe tim mạch. Magie trong quả chà là có tác dụng giảm nguy cơ đột quỵ. Hàm lượng natri và chất béo thấp sẽ giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Từ đó giúp hệ tim mạch thêm khỏe mạnh hơn.

4. Chứa các chất chống oxy hóa có lợi.

Các chất chống oxy hóa có vai trò quan trọng trong bảo vệ sức khỏe cho cơ thể, giúp tiêu diệt các tế bào xấu, các gốc tự do có hại gây nhiễm bệnh cho cơ thể, thậm chí là có thể gây ung thư. Có thể kể đến một số chất oxy hóa có bên trong quả chà là:
- Flavonoid: Chất chống oxy hóa và giảm viêm mạnh, có tác dụng tốt cho hệ thần kinh.
 - Carotenoid: Tăng cường sức khỏe hệ tim mạch, tốt cho mắt và giảm tình trạng thoái hóa điểm vàng ở mắt.
- Acid phenolic: Chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển.

5. Tăng cường sức khỏe não bộ

Hàm lượng vitamin B6 và Kali giúp ổn định huyết áp, lưu thông máu tốt, tăng cường sức khỏe não bộ cũng như hệ thần kinh trung ương của cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, quả chà là có thể giúp phòng ngừa tình trạng bệnh Alzheimer gặp ở người già. Ngoài ra, flavonoid chống oxy hóa mạnh, bảo vệ não bộ không bị oxy hóa, suy yếu.

6. Tốt cho sức khỏe xương khớp

Quả chà là khô có thể giúp cơ thể có được nguồn canxi tuyệt vời, từ đó sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, viêm khớp hoặc các bệnh nghiêm trọng khác. Kali và magie cao sẽ giúp ngăn chặn tổn thương xương khớp và chống viêm hiệu quả. Tác dụng của quả chà là khô này được nhiều người lớn tuổi tin dùng.

7. Tốt cho phụ nữ mang thai

Chât xơ cao được biết đến có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, hạn chế bị táo bón. Bên cạnh đó các vitamin, khoáng chất có tác dụng tăng tiết sữa và bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho thai nhi.

8. Tốt cho sức khỏe dạ dày

Các chất chống oxy hóa và chống viêm trong quả chà là giúp bảo vệ dạ dày, ngăn ngừa nguy cơ mắc một số bệnh nguy hiểm, ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa.

9. Tốt cho quá trình giảm cân của phụ nữ

Quả chà là giàu chất xơ, nhiều calo nhưng lại không có chất béo. Đây chính là món ăn vặt khoái khẩu được nhiều chị em phụ nữ tin tưởng sử dụng mà không lo bị tăng cân, béo bụng. Sử dụng quả chà là một cách hợp lý kết hợp với các bữa ăn trong ngày sẽ thuận lợi cho việc giảm cân của phụ nữ.

10. Làm đẹp làn da và mái tóc

Quả chà là khô có tác dụng cung cấp vitamin B5 và B6 có lợi cho làn da. Chúng giúp làn da không bị lão hóa, ngăn ngừa các tế bào có hại, khắc phục tổn thương trên da, chống viêm và oxy hóa tốt. Vitamin B5 còn giúp da đầu thêm khỏe mạnh, tóc mọc tốt hơn, ngăn ngừa nguy cơ rụng tóc, xơ tóc.

Cách sử dụng chà là

Ăn trực tiếp: Quả chà là tươi khi các bạn mới mua về mà muốn sử dụng ngay, các bạn hãy rửa sạch sau đó tách đôi để bỏ hạt. Quả chà là tươi sau khi sơ chế có thể để trong ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản và ăn được trực tiếp giống như cherry.
Sấy khô: Người ta thường hay sấy khô quả chà là và đóng gói cẩn thận để sử dụng được lâu hơn. Hoặc mua chà là khô tại các siêu thị, tuy nhiên hàm lượng dinh dưỡng của quả khô thì sẽ bị giảm đi so với quả khi còn tươi.
Chế biến món ăn: Quả chà là có thể được thái nhỏ đem trộn với salad, hoặc là xay nhuyễn để làm sinh tố. Ngoài ra có thể chế biến thành các món ăn sinh động và bổ dưỡng như thịt cuộn chà là, bánh chà là nướng,....

Lưu ý khi sử dụng chà là hàng ngày

- Quả chà là có thể được sử dụng thay thế bữa ăn hàng ngày vì hàm lượng calo cao. Ngoài ra nó còn được dùng để chế biến thành nguyên liệu cho các món ăn.
- Chính vì hàm lượng calo cao và chứa nhiều đường cho nên bạn không nên sử dụng quả chà là quá nhiều. Vì chúng sẽ khiến bạn bị đầy bụng, dư thừa chất, tăng nguy cơ béo phì. 
- Sử dụng quả chà là nhiều có thể khiến tăng nguy cơ đầy bụng, tiêu chảy và gặp một số vấn đề với dạ dày.
- Sử dụng quả chà là bị mốc, nấm có thể khiến bạn gặp các bệnh về da liễu.
Hàm lượng kali cao trong quả chà là nếu sử dụng quả nhiều có thể khiến tăng nồng độ kali trong máu.
- Cơ thể không thể dung nạp được fructose trong quả chà là, vậy nên bạn cần chú ý để sử dụng đúng liều lượng.
Để lựa chọn được chà là khô ngon, các bạn có thể mua CHÀ LÀ KHÔ NATURAL DELIGHTS tại The Food House để có được chà là ngon, bổ và đảm bảo chất lượng.
THE FOOD HOUSE
Thực phẩm cho người sành ăn