Kinh tế biển, bắt đầu từ cái ăn với giống gạo ruộng rươi chiụ mặn tốt.

Chủ Nhật mùa thu của năm 2025 mình đã hẹn gặp thành công giám đốc, sáng lập viên của Rueco.Rueco là thương hiệu gạo đặc sắc Việt Nam có tiềm năng lớn vươn mình thành mô hình nông nghiệp đất ngập mặn toàn cầu trong kỷ nguyên vươn mình.

Cuộc cà phê diễn ra tại Kbrew Coffee, quán cà phê thủ công với nguyên liệu tuyển chọn toàn cầu và những người thợ cà phê trẻ hãnh tiến luôn muốn tìm tòi các công thức mới.

Trong hương vị mặn mòi của Catimor Quảng Trị, mình đã được mở rộng tâm trí đón nhận và cộng hưởng các ý tưởng của người chị có tâm huyết để cùng người nông dân tìm ra cơ trong nguy. Vì với các phương pháp canh tác và giống lúa thường hiện nay thì vùng đất ngập mặn dường như là ngõ cụt đối với người nông dân. 

Còn phương pháp và giống lúa ruộng rươi lại là một kỹ thuật canh tác cổ truyền đặc trưng của Việt Nam mới được tìm tòi và tái khám phá nhờ công sức của các nhà khoa học Việt Nam. Các sản phẩm đã được nuôi trồng và tiêu thụ tại địa phương trong thời gian dài. Nhưng do chuỗi giá trị được thực hiện một cách tự phát của các hộ gia đình nên sản phẩm và dịch vụ chưa phát huy được giá trị tương xứng. Và đến năm 2017 thì nó được thương hiệu Rueco tiêu chuẩn hóa dần để đưa thành một thương hiệu lớn. 

Hiện nay sản phẩm đã được triển khai khá thành công với chuỗi tiêu thụ rộng tại các nhà hàng cao cấp. Hệ sinh thái sản phẩm cũng khá đa dạng với 3 thương hiệu và trên 40 sản phẩm.

Trên đà đó, các khu nông trại thuộc các tổ chức hoàn toàn có thể tiên phong áp dụng các công nghệ mới để giúp khai khác hiệu quả hơn mô hình nông nghiệp này. Tiêu biểu là:

Các loại drone, robotic (Ground Vehicles) giúp canh tác trên diện tích rộng mà không phải đi xa một cách thủ công.

Trí tuệ nhân tạo nhận diện sâu bệnh và các vấn đề an ninh và mối hại sinh học tiềm ẩn v.v…

Các cảm biến về độ mặn, chất lượng đất kèm hệ thống năng lượng, tưới tiêu.

Một ví dụ tương tự trong các mô hình nông nghệ tại nước ngoài

Đó là các phương án mới và triển vọng để điện khí hóa khu vực này mà vẫn giữ bản sắc của mô hình trên. Thay vì việc cứng hóa đê điều và sử dụng các loại máy móc cơ giới cỡ lớn và hủy diệt hệ sinh vật và thực vật dưới mặt đất ngập nước, đất ruộng như khái niệm điện khí hóa, cơ giới hóa trước đây thường làm, đây chính là giải pháp cần thiết. 

Bên cạnh đó, các hướng triển khai truyền thông về chuỗi giá trị đối với các công thức món ăn cũng được hai tín đồ ẩm thực thảo luận sôi nổi. Hiệp hội đầu bếp hoàng gia hiện đang là nhóm chủ lực để đưa các món ăn từ gạo ruộng rươi vào trong giới đầu bếp. Trong thời gian tới, chắc chắn sẽ có nhiều món đặc sắc được lên sóng truyền thông với nguyên liệu từ hệ sinh thái ruộng rươi và đất ngập mặn.

Rất nhiều việc cần làm để cùng phát triển thương hiệu Rueco lên tầm cao mới trong thời gian tới. Kết thúc câu chuyện, mình được chị ấy tặng cho một món bánh Trung Thu thủ công đặc sắc. Là doanh nhân và nhà truyền thông sáng tạo yêu nước, mình và chị đều cùng mong muốn đưa được các sản phẩm Việt ra thế giới. Cả chuỗi giá trị từ con giống, phương pháp, nhân lực, khoa học kỹ thuật của sản phẩm này đều là đặc sắc hiện chỉ có Việt Nam đang áp dụng hoặc có cơ hội tiên phong áp dụng.

Tất cả cần bắt đầu từ những con người dám nghĩ dám làm như chị Oanh và những người hưởng ứng như mình. Đặc biệt là đối nhiều nông dân, kỹ sư nông nghiệp được đào tạo bài bản về hệ sinh thái này. Chắc chắn họ sẽ cần được ghi nhận và tạo điều kiện hơn nữa để trở thành lớp kế cận tương lai cho hệ thống sản phẩm này.