Nói gì thì nói chứ tôi mê rượu và thích cả cà phê nên cái thứ tổng hoà được cả hai thì dĩ nhiên là tôi thích : Irish café, cái thứ này thì chính là một thể loại cầu kỳ quý phái của cafe có cồn.
Món uống café sang trọng này được chuẩn bị một cách cực cầu kỳ.
Dùng nước nóng dội vào ly pha lê có chân, lau khô cho đến khi trong vắt long lanh dưới đèn.
Rót whiskey Ailen vào, chẳng hạn như Tyrconnell hay Bushmills, ngắm.
Kế đó trút nhẹ một muỗng đường nâu, êm êm khe khẽ mà khuấy cho đường và rượu hoà vào nhau, sóng sánh.
Bật một que diêm xoè lửa xanh lét thoảng mùi diêm ngòn ngọt, đốt rượu trong vài giây. Độ cồn trong rượu bốc lên, cân bằng hương vị, đừng để ai hơn ai giữa chàng rượu và nàng caffeine nhé!
Rót cafe thật nóng và đậm đặc vào ly, nhiều vào...gần đến miệng ly mới đủ chiến đấu với rượu Ailen. Lại ngắm nghía chờ đợi trong lúc rượu và cafe làm cái công cuộc tan vào nhau, dịu dàng êm ái mà không cần bất kỳ loại tác động nào bên ngoài.
Phủ một lớp whipping cream mịn màng trắng muốt lên trên cùng, che giấu tất cả sự quyến rũ nồng nàn dưới lớp thiên thần trắng thanh tao.
Không được khuấy nhé vì phải làm thế nào uống được lớp nồng nàn bên dưới xuyên thấu qua tầng kem lạnh chảy trọn vào khoang miệng thì mới là uống Irish café
Chỉ có thể nói rằng hai cái chất gây nghiện này hoà trộn vào nhau, kinh qua lửa đốt xanh lè ma quái lại trở thành một món uống không biết nên dành cho quỷ Satan hay cho thần thánh uống bởi vì nó ngon ngây ngất.
P/s : Phải dùng rượu xịn, uống lúc có tuyết bay bay... ngồi cạnh người yêu nữa thì trái đất bỗng hoá thiên đường...