Học được gì khi làm nhân viên phục vụ?

Bước ngoặc của sự lựa chọn đã cho mình cơ hội được đi làm trong ngành dịch vụ, cụ thể hơn là trở thành nhân viên chạy bàn ở một nhà hàng khá nổi tiếng. Từ những trải nghiệm, kỷ niệm đáng nhớ này đã giúp mình có được những bài học đắt giá trong cuộc sống.

Bước vào thị trường lao động, mình dần làm quen với việc đúng từng giây từng phút trên máy chấm công, hiện diện trong tác phong đầy đủ khi có mặt tại ca làm. Mình cũng quen với việc có cấp trên, cấp dưới, ăn nói sao cho hài hòa. Đi làm có lúc được khen, lúc bị nhắc nhở, quan trọng là lúc bị nhắc nhở khi chưa hoàn thành công việc, hoặc làm sai thì mình cảm thấy nhẹ nhõm hơn khi nhận lấy trách nhiệm của mình. Không che giấu, không đổ lỗi và tự mình kiểm điểm bản thân đã là một bước tiến mới trong cách cư xử của bản thân. Mình luôn tránh những việc cá nhân mà gây ảnh hưởng đến tập thể, hạn chế có việc đột xuất, nói không với đi trễ và làm việc đúng quy trình là điều mình đã uốn nắn được khi đi làm, điều mà mình dễ bỏ qua khi chưa chính thức đi làm.

Là người mang món ăn đến với thực khách, mình chu đáo và kỹ càng hơn trong các khâu, từ lúc tư vấn cho đến khi khách dùng xong bữa, mỗi trải nghiệm của khách luôn được đồng hành với trách nhiệm của mình. Mình lưu ý những điều khách cần, những món ăn mà khách dị ứng, kiểm tra món ăn đạt chất lượng trước khi phục vụ đã là tiền đề để mình luôn thận trọng trong các việc khác. Không chỉ riêng ngành dịch vụ, bất kể là ngành nghề nào, công việc ra sao thì cũng cần đi đôi với cái tâm và trách nhiệm trong công việc.

Đi làm rồi mới thấy được sự vất vả của ngành dịch vụ, không chỉ là những gì hiện diện trên bàn ăn mà còn là rất nhiều khâu chuẩn bị phía sau nữa. Thế nên, từ trải nghiệm này đã giúp mình học được cách thông cảm và đặt mình vào vị trí của người khác. Dù là vô tình hay hữu ý thì khi gặp những trường hợp nào khó chịu thì mình luôn đặt mình vào vị trí tương tự để hình dung xem mọi chuyện sẽ như thế nào khi mình rơi vào tình huống không mong muốn, từ đó có cách cư xử phù hợp hơn. Khi mình làm chủ được cảm xúc, biết "control" tâm trí thì việc lớn, việc nhỏ cũng sẽ dễ dàng hơn.

Mỗi khi dùng xong bữa ở quán, dù quán lớn hay nhỏ mình cũng làm thêm một việc nhỏ thôi nhưng ít nhiều cũng giúp cho người phục vụ cảm thấy vui vẻ và đỡ cực hơn rất nhiều, đó chính là dọn gọn phần ăn của mình. Vì mình biết được rằng người phục vụ sẽ rất vui khi thấy được thực khách chia sẻ công việc với mình, một việc tuy nhỏ nhưng niềm vui trong ngày sẽ được nhân gấp bội.

Cuối tháng là lúc đợi chờ tiếng "ting ting" vang lên, là lúc đón nhận thành quả sau một tháng dài lao động. Từ khi có thu nhập, mình trân trọng hơn đồng tiền mình kiếm được, và có kế hoạch chi tiêu phù hợp. Mình nói không với những món đồ mình chỉ thích có, mà nhường chỗ lại cho những món đồ mà mình thật sự cần, vì mình biết không thể phí phạm vào những việc không cần thiết. Không vì thế mà mình chắt chiu quá mức đến nổi tiết kiệm chi li, chẳng qua là mình biết đâu nên là nơi để mình chi tiền hợp lý. Bên cạnh đó, mình cũng sử dụng tiền vào những mục đích ý nghĩa hơn cho cộng đồng, dù không nhiều như mình rất vui vì mình giúp ích được cho xã hội từ chính công sức của mình.

Dù hiện tại mình đã không còn làm trong ngành dịch vụ nữa, nhưng những bài học mà mình có được luôn đi theo giúp ích cho mình rất nhiều. Đây chỉ là 3 trong số rất nhiều điều mình có được trong quá trình đi làm, hi vọng rằng bạn dù đang làm công việc gì, ngành nghề nào cũng tìm được niềm vui và những bài học quý giá dành cho bản thân mình.