Bạc sỉu - Iced latte của người Sài Gòn

‘Chí chương’ - tên gọi của tương ớt trong tiếng Hoa là một từ rất phổ biến ở Hải Phòng nhưng lại ít được biết tới ngoài thành phố Cảng. 

‘Bạc sỉu’ cũng là một từ tiếng Hoa lại mang một ‘thân phận’ khác. Ly sữa cùng một ít cà phê xuất phát từ người Hoa tại Sài Gòn, từ một thức uống bản địa nay trở nên thông dụng và được ưa chuộng.

Trong cái nóng của Sài Gòn, thật dễ hiểu vì sao bạc sỉu lại được ưa chuộng như vậy. Cái mát lạnh, thơm béo của sữa tươi hoà quyện cùng một chút cà phê tạo nên một thứ đồ uống nhẹ nhàng, đủ mang lại tỉnh táo và thoải mái trong một ngày nóng bức.

Và tôi gọi bạc sỉu là ‘iced latte’ của người Sài Gòn.