BÀI 1.2: CẤU TRÚC TẾ BÀO SINH VẬT NHÂN THỰC --- ( EUKARYOTE )

So với các nhóm sinh vật nhân sơ thì các sinh vật nhân thực có phần đa dạng và được tìm thấy ở nhiều sinh vật rộng rãi và đa dạng. cấu trúc cơ bản của một sinh vật nhân thực điển hình gồm màng sinh chất ( màng tế bào ), tế bào chất, và nhân ( nhân chính thức ). đại diện tiêu biểu của nó gồm nấm ,sinh vật nguyên sinh, thực vật và động vật..... Tế bào nhân thực khác với nhân sơ ở điểm có nhân chính thức.

vách tế bào của thực vật, nấm có vách ( hay còn gọi là thành tế bào ) giàu cacbon-hydrat ( Cn(H2O)m). là phức hợp của polysaccharid cellulose dưới dạng các sợi dài. các sợi cellulose được gắn kết với nhau bởi các chất nền của hydrocacbon khác, chúng bao gồm pectin và hemicellulose. vách tế bào không có tính chất của màng bán thấm. trên vách có nhiều lỗ không khí và nhiều chất hòa tan có thể qua lại tự do từ tế bào này sang tế bào khác. trong đó phần vách tế bào của virut và nấm khác biệt với ở thực vật là cellulose được thay thế bằng KITIN ( cellulose -----> Kitin ). ngoài ra 1 phần vách tế bào của vi rút còn chứa 1 lượng chất peptidoglycan. trong đó vách tế bào tạo khung cứng giúp tế bào có 1 hình dạng nhất định và được coi bộ xương của tế bào. ranh giới ngoài cùng bảo vệ tế bào trước tác động bên ngoài. MÀNG SINH CHẤT: MÀNG TẾ BÀO CỦA SINH VẬT NHÂN THỰC

CẤU TẠO CỦA MÀNG SINH CHẤT : màng sinh chất có tính thấm chọn lọc rất cao, giới hạn độ lớn của tế bào , điều này duy trì sự khác nhau cần thiết của bên trong và bên ngoài tế bào. dưới kính hiển vi điện tử thì màng sinh chất là lớp màng rất mỏng, dày khoảng 8 nm, gồm 3 lớp gồm màu. trong đó 2 lớp màu đậm kẹp giữa một lớp màu nhạt, lớp nhạt bản chất là lớp lipid kép, 2 lớp đậm là các phân tử protein và các đầu tự do của phân tử protein lộ ra khỏi lớp lipid kép. các protein tham gia quá trình tạo nên màng sinh chất gồm protein xuyên màng, protein hội nhập, protein neo. Ngoài ra thì cholesterol, glycoprotein và cacbon hydrat cũng tham gia quá trình tạo màng. lớp lipid kép gồm 2 dãy phân tử áp sát nhau, chúng gồm phospholipid, cholesterol, glycolipid. chúng có tính chất đầu ưa nước hướng ra ngoài và hướng vào trong ngoài của tế bào chất để nó có thể tiếp xúc nước. phần đuôi kỵ nước thì quay vào nhau và chúng là ranh giới của hai dãy phân tử lipid kép. tính chất dấu đầu kỵ nước khiến cho nó luôn có xu hướng kết dính nhau và khép kín lại, nhờ thế nó linh động trong quá trình trao đổi chất. photpholipid : chiếm nhiều nhất trong màng sinh chất / sự khác nhau là do ở phần đầu ưa nước. điện tích trong màng và ngoài màng khác nhau nên chức năng của photpholipid là dung môi cho protein xuyên màng hỗ trợ nó hoạt động tối ưu. một số protein màng phải có photpholipid đặc dụng mới được. cholesterol : là thuộc nhóm sterol / trong đó một loại lipid phức tạp có cấu trúc gồm bốn vòng hydrocarbon kết hợp với một nhóm hydroxyl (-OH) ở một đầu của phân tử. Điều này khác biệt với acid béo, là các chuỗi hydrocarbon dài có một nhóm cacboxyl (-COOH) ở một đầu. chức năng của nó là tham gia ngăn chặn hình thành chuỗi hydrocacbon liên kết với nhau, và tạo nên tính lỏng cho màng/ tạo bền vững cho màng. glycolipid :