10 Loại hạt dinh dưỡng hàng đầu Thế Giới-Bạn thường ăn loại hạt nào?

Nhiều người thích ăn các loại hạt dinh dưỡng nhưng họ đã hiểu nhầm, họ nghĩ rằng các loại hạt là một trong những thủ phạm chính gây ra bệnh béo phì của họ, họ cho rằng các loại hạt chứa nhiều calo và chất béo. Trên thực tế, phần lớn chất béo có trong các loại hạt là axit béo không bão hòa, tốt cho tim mạch và sức khỏe! ! !

“Mạng lưới chế độ ăn uống hàng ngày” của Mỹ gần đây đã đăng một bài báo mà Kelly Gans – một chuyên gia dinh dưỡng tại Hoa Kỳ, đã chỉ ra rằng top 10 các loại hạt sau đây được xếp hạng theo lợi ích sức khỏe & sắc đẹp của chúng.

Hạt mắc ca được coi là một trong những loại hạt dinh dưỡng tốt nhất trên thế giới. Chúng chứa một lượng dầu cao rất giàu chất dinh dưỡng, hàm lượng dầu từ 70% -79%, đặc biệt rất giàu axit béo không no, chủ yếu là axit oleic và axit palmitic. nhân hạt là 6,2, loại có vỏ thô là 4,8, chất đạm là 9%, ngoài ra còn rất giàu canxi, phốt pho, sắt, vitamin B1, B2 và 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người.

Hạt Mắc ca giòn, mềm, thơm ngon, có mùi thơm đặc trưng, ​​là loại hạt ăn được ngon nhất trên thế giới, được mệnh danh là “Nữ hoàng của các loại trái cây sấy khô” và “Vua của các loại hạt trên thế giới”. Với hương vị ngon hơn nhiều so với hạt điều.

Hạt điều là một trong bốn loại trái cây sấy khô nổi tiếng trên thế giới “. Nó rất bổ dưỡng, chứa tới 47% chất béo, 21,2% chất đạm, 22,3% chất bột đường, ngoài ra còn chứa A, B1, B2 và các loại vitamin, khoáng chất khác, đặc biệt là trong số Các nguyên tố vi lượng như mangan, crom, magie và selen có tác dụng chống oxy hóa, chống lão hóa, chống khối u và chống các bệnh tim mạch.

Chất béo chứa hầu hết là các axit béo không no, trong đó axit oleic chiếm 67,4% tổng số axit béo và axit linoleic chiếm 19,8%, là loại trái cây tốt cho chế độ ăn kiêng cho bệnh nhân tăng lipid máu và bệnh mạch vành.

Hạt phỉ được mệnh danh là “Vua của các loại hạt”, hạt phỉ có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, nhân hạt chứa 47-68% dầu, 23% protein, 56-65% chất béo, 6,6% tinh bột, ngoài ra còn chứa các vitamin A, B, và E. Và các nguyên tố khoáng như sắt và canxi. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong hạt phỉ gấp 2 lần bánh mì và 1,5 lần thịt lợn, có thể dùng trong sản xuất bánh kẹo, thuốc và gia vị, các chế phẩm chiết xuất từ ​​hạt phỉ có tác dụng chống viêm, sát trùng và giãn mạch, được dùng để chữa bệnh cao huyết áp, xơ vữa động mạch, bệnh gan và thận.

Hạt dinh dưỡng Hazelnut (Hạt Phỉ)

Dầu hạt phỉ có màu vàng nhạt, là một loại dầu ăn và dầu công nghiệp tuyệt vời. Bột dầu có thể được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi và phân bón. Vỏ, chồi và lá có chứa tanin, có thể tạo ra chất chiết xuất tanin. Theo báo cáo mới nhất vào năm 2000, chất chống ung thư Paclitaxel (Taxol) được tìm thấy trong lá, vỏ cây và các loại hạt của cây phỉ, với giá trị dinh dưỡng ấy của nó nên giá thành không hề thấp.

Hạt dẻ rất giàu chất dinh dưỡng và được mệnh danh là “vua của các loại quả khô”. Các axit béo không bão hòa phong phú và vitamin chứa trong hạt dinh dưỡng này có thể ngăn ngừa và điều trị các bệnh như tăng huyết áp, bệnh tim mạch vành và xơ cứng động mạch. Ngoài ra còn có hàm lượng đường cực cao, chất béo, chất đạm, canxi, phốt pho, sắt, kali và các khoáng chất khác cũng như vitamin C, B1, B2,… có công dụng bồi bổ cơ thể.

Hạt Dẻ gai còn có giá trị y học cao, chủ yếu chữa buồn nôn, nôn ra máu, máu khó đông,… Dùng được cho mọi lứa tuổi. Hạt dẻ chứa chất xơ mềm và có chỉ số đường huyết thấp hơn gạo.

Quả óc chó, mắc ca, hạt điều, và quả phỉ còn được mệnh danh là “Bốn loại quả khô” nổi tiếng thế giới. Nhân quả óc chó rất giàu chất dinh dưỡng, cứ trong 100g hạt óc chó chứa 15-20 gam chất đạm, nhiều chất béo và 10 gam chất bột đường, ngoài ra nó còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng và khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt,… cần thiết cho cơ thể con người. cũng như caroten và Flavin nhân và các vitamin khác. Nó tốt cho cơ thể con người và có thể tăng cường trí não. Nó là một trong những loại hạt dinh dưỡng được người dân vô cùng yêu thíc

Được biết đến với cái tên “Quả Trường Sinh”. Quả hình bầu dục, đường kính khoảng 5 cm, màu xanh xám. Nó có lông hình tuyến khi còn non và có lông khi già. Hạt bên trong có hình cầu, màu nâu vàng và có các rãnh không đều trên bề mặt. Dãy quả ngắn, quả mọng rủ, có 1-3 quả, quả gần hình cầu, đường kính 4-6 cm, nhẵn. Hố hơi nhăn nheo, có 2 mép dọc, đầu nhọn ngắn. Vách ngăn mỏng, không có khoảng trống bên trong và vách bên trong có khoảng trống không đều hoặc không có khoảng trống mà chỉ có nếp nhăn.

Hạt thông có tính ấm và vị ngọt. Đây là loại hạt dinh dưỡng trong Đông Y cótác dụng dưỡng âm, trừ gió, làm ẩm phổi, thông ruột. Chữa phong hàn đau khớp, chóng mặt, ho khan, nôn ra máu, táo bón và các bệnh khác. “Rihuazi Materia Medica” chứa “Trào lưu phong hàn để chặn khí lạnh, thiếu hụt và thiếu khí, thiếu hụt dưỡng chất, dưỡng ẩm cho da, ngũ tạng tiêu mỡ” – Da Rongmao.

Có thể thấy, ăn hạt thông có thể kéo dài tuổi thọ và làm đẹp. Những người tỳ vị hư nhược, phân lỏng, thận hư sinh tinh, đàm ẩm không nên ăn nhiều.

Hạnh nhân rất giàu protein, chất béo, carbohydrate, caroten, vitamin B, vitamin C, vitamin P, canxi, phốt pho, sắt và các chất dinh dưỡng khác. Trong đó hàm lượng caroten chỉ đứng sau xoài trong các loại quả, người ta gọi hạnh nhân là quả chống ung thư. Hạnh nhân chứa nhiều dầu béo, có tác dụng làm giảm cholesterol, do đó, hạnh nhân có tác dụng phòng và điều trị các bệnh tim mạch rất tốt.

Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng quả hạnh nhân có tác dụng sinh dịch cơ thể, làm hết khát, giữ ẩm cho cơ thể, phổi và giảm hen suyễn. Chúng thường được sử dụng để giảm đau phổi và hen suyễn. Chăm sóc sức khỏe và điều trị ho và các bệnh nhân khác. Là một loại thực phẩm, hạnh nhân ngọt có thể được dùng thay cho bữa ăn chính của người ăn kiêng.

Một nghiên cứu mới đây của các nhà nghiên cứu Mỹ cho thấy những người có mức cholesterol bình thường hoặc cao hơn một chút có thể sử dụng hạt dinh dưỡng hạnh nhân để thay thế các loại thực phẩm có mật độ dinh dưỡng thấp trong khẩu phần ăn để giảm cholesterol trong máu và duy trì sức khỏe tim mạch.

Hạt dẻ cười là loại hạt dinh dưỡng có giá trị dinh dưỡng cao, trong 100g hạt chứa 20 microgam vitamin A, 59 microgam axit folic, 3 mg sắt, 440 mg phốt pho, 970 mg kali, 270 mg natri và 120 mg canxi. Nó cũng chứa niacin, axit pantothenic, khoáng chất, v.v. Hàm lượng dầu của nhân hạt cao tới 45,1%.

Hạt dẻ cười có nhiều dầu, có tác dụng nhuận tràng và giúp cơ thể giải độc. Hạt dẻ cười còn là một vị thuốc dưỡng sinh, có vị ngọt, không độc, bổ thận tráng dương, ích khí bổ hư, điều kinh, có tác dụng chữa suy nhược thần kinh, phù thũng, thiếu máu, suy dinh dưỡng, tiêu chảy mãn tính. những căn bệnh khác.

Là 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người, hàm lượng arginin cao hơn các loại hạt khác, giá trị sinh học cao hơn so với đậu tương. Ăn một lượng nhất định đậu phộng, dầu đậu phộng hoặc các sản phẩm từ đậu phộng mỗi ngày không chỉ có thể cung cấp một lượng lớn chất đạm, chất béo và năng lượng, mà còn làm giảm chất béo bão hòa trong khẩu phần và tăng lượng axit béo không bão hòa, thúc đẩy mạnh mẽ protein thực vật, chất xơ. , vitamin E, axit folic, Bổ sung các chất dinh dưỡng như kali, magiê, kẽm, canxi,… có lợi cho sức khỏe. Tại Việt Nam thì đây là loại hạt dinh dưỡng bình dân lý tưởng để NHẬU với bia trong những ngày hè nóng bức.

Hạt hướng dương, tính năng: vị ngọt, tính chất dẹp. Sử dụng hiện đại để giảm lipid máu, nhưng cũng để đẩy lùi giun. Hạt hướng dương rất giàu dầu béo, bao gồm nhiều axit linoleic, phospholipid, β-sitosterol và các sterol khác; protein, đường, axit xitric, axit tartaric, axit chlorogenic và các axit hữu cơ khác và caroten. Thực nghiệm cho thấy rằng phospholipid có thể ngăn ngừa chứng tăng lipid máu và tăng cholesterol máu ở chuột.

Hai loại hạt dinh dưỡng cuối cùng, đậu phộng và hạt hướng dương, cũng là những loại hạt dinh dưỡng phổ biến nhất và chúng cũng là một trong những loại đồ ăn vặt từ hạt thường được ăn nhất. Hương vị khác nhau phù hợp hơn với công chúng. Trên thực tế, hương vị nguyên bản là tốt cho sức khỏe . Không thêm phẩm màu trong một ngày, lượng ăn vào chỉ là một lượng nhỏ, ăn quá nhiều sẽ tức bụng ~

Nếu thấy bài viết có giá trị, hãy like và chia sẻ cho bạn bè có nhu cầu nhé ~ Xin cảm ơn :))

Mọi người có thể xem thêm và đặt mua những sản phẩm trên tại đây.